Uma das tradições marcantes deste grande encontro da diversidade e patrimônio Imaterial paulista, é o Rancho Tropeiro.
Neste espaço de convivência e compartilhamento da cultura caipira, a ideia é reviver a atmosfera tropeira por meio da culinária, das modas de violas, dos fogões a lenha a da hospitalidade destas famílias tradicionais.
O Rancho Tropeiro traz o sabor e o aroma singular do café caipira, acompanhado com receitas consagradas da culinária caipira, como Bolinho de Chuva ( doce e salgado), Bolo de Fubá, e a Broa de Milho. É possível encontrar também no espaço uma grande mostra da vida caipira por meio das tralhas, modas de violas e comidas feita no fogão a lenha.
A culinária, passada de geração à geração, apresenta galinhada . Arroz, feijão tropeiro, linguiça, frango assado, polenta, quirela e torresmo enchem os olhos aguçando paladares e apetites.
Venha conhecer nossa cultura. Venha vivenciar a tradicional história paulista.
